Sommelier képzések
Alapfokú sommelier képzés
2011.09.01 - Ár: 90.000 Ft.A képzések tematikája a hazánkban és külföldön megrendezett nemzeti sommelier versenyeken összeállított kérdéskörökön, és gyakorlati követelmény rendszeren alapszik. A foglalkozások során a hallgatók megismerik a borok, a pezsgők, és a különböző párlatok elkészítésének technológiáit; a kóstolás módszereit. Szerviz és technikai (pohárismeret, tárolás, dekantálás, felszolgálás) ismereteket szereznek. A résztvevők szakértők segítségével megismerhetik az ételek és borok társításának alapelveit. Természetesen a foglalkozások érintik a szivarokat is - felszolgálásukat, a hozzájuk ajánlható párlatokat, koktélokat és természetesen borokat.
Haladó sommelier képzés
2011.09.01 - Ár: 90.000 Ft.A haladó képzések tematikája magasabb szintre emelkedik, minden féle képpen szökség van valamilyen alap képzésre a tanfolyam előtt. Itt már minden kóstolás, bírálat vakon történik a hallgatók megismerkednek a borok profilanalízisével, ismereteket szereznek a borjelleg képző talajokról. Betekintést nyernek a nemzetközi borpiaci tendenciákba. Gyakorlatot szereznek a pezsgők bírálatában. Étel bor harmóniánál a kölönböző ételekhez többféle bort kóstolunk. A Dréher sörgyárban a sör alapanyagaitól a technológiáig minden folyamatot megismerönk. A résztvevők szakértő segítségével megismerhetik a pálinka bírálatát és hibáit. A vizsga a nemzetközi sommelier versenyekből át vett blokkokban történik, írásbeli tesztlap kitöltésével, borok vak kóstolásával leírásával, valamint párlatok felismerésével.
Kihelyezett sommelier képzés
2011.09.01 - Ár: 90.000 Ft.A kihelyezett sommelier képzések tematikája az alapfokú borismereti képzéssel megegyező, csak alkalmanként a hallgatóink két témakör anyagával ismerkednek meg. A kihelyezett képzés időtartama öt-hét. A foglalkozások során a hallgatók megismerik a borok, a pezsgők, és a különböző párlatok elkészítésének technológiáit; a kóstolás módszereit. Szerviz és technikai (pohárismeret, tárolás, dekantálás, felszolgálás) ismereteket szereznek. A résztvevők szakértők segítségével megismerhetik az ételek és borok társításának alapelveit. Természetesen a foglalkozások érintik a szivarokat is felszolgálásukat, a hozzájuk ajánlható párlatokat, koktélokat és természetesen borokat.
Bartender képzések
Bartender képzés
2011.09.01 - Ár: 95.000 Ft.Tanfolyamaink egész évben folyamatosan indulnak. A képzések időtartama 3 hónap, az órák hetente egy alkalommal délutánonként 17.00 - 20.00 óráig tartanak. A tanfolyamok elméleti és gyakorlati foglalkozásokból állnak. Az elméleti oktatás az italismeretből a bármixer munkáján keresztül a vendéggel való kommunikációs készség fejlesztéséig terjed. A gyakorlati órák során a hallgatók megismerkednek a koktélok elkészítéséhez szükséges italokkal, alapanyagokkal. A munkaeszközökkel és azok helyes használatával. A standard és populáris koktélok receptúrájával és különböző elkészítési módjaikkal, a koktélokhoz szükséges díszítések elkészítésével és saját kreációjú koktélok kitalálásával. Éles helyzeteket szimulálunk gyakorlataink során, hogy a hallgató felkészítést kapjon a későbbi mixer munkához. Hallgatóinknak angolul is megtanítjuk az eszközök nevét, töltési módokat, szabályokat, és a külföldi vendéggel való alap kommunikációt. A tanfolyam tartalmazza a tankönyvek, az eszközök és a gyakorlati órákon felhasznált italokat is.
Barista képzések
Barista tanfolyam
2011.09.01 - Ár: 95.000+ÁFA Ft.A Barista Hungary megújult tematikával és az őszi-téli szezonhoz illően forró különlegességekkel várja a barista tanfolyamra mindazon jelentkezőket, akik szeretnének széles körű barista szakmai ismereteket szerezni. A tanfolyamokat havi rendszerességgel, intenzív formában szervezzük, a csoportlétszám 6-8 fő. Az oktatás 5 napos, az adott tanfolyami héten hétfőtől péntekig, minden nap 9.30 és 17.30 között zajlik. A tanfolyam 45 tanítási órát tartalmaz. Az oktatás helyszíne cégünk erre a célra kialakított oktatóterme.
Kávés képzés (vendéglátó üzleteknek)
2011.09.01 - Ár: 95.000+ÁFA Ft.A Kávés Képzés egy intenzív kávés-oktatónap vendéglátó üzletek számára. Ezen a gyakorlat központú foglalkozáson a résztvevők elsajátítják a barista szakma alapjait. Aki részt vett a Kávés Képzésen, később kedvezményes áron becsatlakozhat a barista tanfolyamba.
Kávés kurzus
2011.09.01 - Ár: 95.000+ÁFA Ft.Bevezeti a tanulókat a profi kávésok világába. Nemzetközi szervezetek, szakemberek, versenyek, láncok, minősítések, márkák, trendek… Biztos gyakorlati bázist ad. A tanfolyam során a résztvevők garantáltan elsajátítják a szakszerű kávékészítést, a tanultakat alkalmazva bármely kávézóban és láncban, hazánkban vagy külföldön megállják helyüket. Minden egyes témakörben (őrlőállítás, latte art, technológia, espresso-minősítés, stb.) a begyakorlás mellett az összefüggésekkel is megismerkedünk. Ez a megértés teszi teljessé a tanfolyamot. A tanulóknak a későbbiekben nincs szüksége kávés továbbképzésekre, önállóan tudják fejleszteni tudásukat, elindíthatják saját karrierjüket.